1、如何確定風機選擇多大風量？

方法一：根據【炒爐的爐頭數】計算

 每個爐頭取2500-3000 m2/h

舉個例子：假設廚房內有6個爐頭

（煲仔爐整體算一個爐頭）

最小風量=6×2500m3/h=15000m3/h

最大風量=6×3000m3/h=18000m3/h

選取的合理風量為15000-18000m3/h

（注：如果餐飲主做湘菜類的、油煙比較多的情況下，建議加大風量的選擇，會有利于油煙的去除。）—廣州市綠森環(huán)保設備有限公司

方法二：根據【煙罩的長度】計算

 每米煙罩取2500-3000 m3/h

舉個例子假設廚房內有6米煙罩

最小風量=6×2500m3/h=15000m3/h

最大風量=6×3000m3/h=18000m3/h

選取的合理風量為15000-18000m3/h

（注：方法二與方法一都是在正常情況下的選型，特殊情況下可以適當的增大風量的選擇。）

在我們的示例中，兩種計算方法，得到的結果是基本一致的，根據上述數值，我們知道應該選擇風量在15000-18000m3/h的抽風機，因為各個廠家風機參數有所不同，應該根據廠家提供的風機性能表選擇合適的風機。

2、如何確定主風管的風速？

風管風速一般為8m/s-14m/s，建議選擇10m/s，當頂部空間不夠時可以適當增加流速，也就是減小管道大小，在選擇時需要考慮運行的費用及風速過大產生的噪音對環(huán)境的影響。

（注：可以根據用戶的一些現(xiàn)場情況、預期資金去考慮風速的選擇，一般風速越慢，凈化效率越好，但風管變大，成本增加。反之，成本減少。

3、如何確定風管斷面尺寸？

廚房排風量為最大15000m3/h

計算公式為：

主風管截面積=風量÷風速÷3600   

【注：V=Q/S-------V=截面積（m2）、Q=風量（m3/h)、S=風速（m/s)--因為風速的但是米/秒，而風速的單位是立方/小時，所以要除以3600】

我們來計算一下

主風管截面積=15000÷10÷3600=0.42㎡

可以選擇700*600或800*500的主管道

（注：這里的選擇是直接截面積的開方的出來的）

公式可以簡化成為：

主風管截面積=風量÷36000

注意：當頂部空間有限時，可適當增加36000這個數值，也就是提高了流速，但以不超過42000為宜

4、如何確定煙罩吸口的位置和尺寸？

煙罩吸口（俗稱煙喉）的位置應設置在炒爐正上方，考慮吸口風速=主煙管風速。吸口的尺寸一般設置為250×300mm，最大不超過300×350mm，離風機越近處開口越小，風管也可以根據分段排氣量進行變徑，能夠更好的控制流速，保證排煙效果。

5、風機與風管安裝需要注意什么？

安裝時需要注意

風機與風管連接時，在風機進風口和出風口兩倍葉輪直徑長度范圍內都不能有彎頭，也不能有其他管道截面發(fā)生突然變化。

如果安裝時不注意，進風口可能會造成風機性能異常，出風口可能會引起管道阻力急劇增加，導致風機的風量下降。

（正確的安裝方式如下圖所示）

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